Vinuri Rosii
Viţa-de-vie a fost unul dintre simbolurile bogăţiei, indiferent de timpurile parcurse de omenire. Încă din antichitate s-a acordat o atenţie specială cultivării şi valorificării strugurilor, băutura obţinută, respectiv vinul roşu, având destinaţii dintre cele mai diferite. Vinul roşu este licoarea cu un buchet fascinant, în care se împletesc tente fructate şi florale, amprentate discret cu un iz amărui şi plăcut de condimente şi ierburi verzi.
Sortimente de vinuri roşii
Categoria vinuri roşii este extrem de vastă, vinul de culoare rubinie fiind primul sortiment pe care omenirea l-a creat, l-a păstrat în amfore de lut, l-a introdus în ritualuri religioase şi l-a adus ofrandă zeilor. Vinul roşu este obţinut prin macerarea şi fermentarea diferitelor soiuri de struguri. Un top vinuri roşii conţine sortimente de vinuri roşii demiseci, seci şi vinuri roşii demidulci, băuturi complexe şi robuste, bogate în arome intense de vanilie, cuişoare, coacăze, gem de prune, piper negru şi taninurile specifice catifelate. Veţi putea servi vinuri roşii seci sau demiseci, alături de preparate culinare sofisticate, realizate pe bază de carne roşie, pecum vânatul şi vita. Puteţi servi vinul roşu lângă reţete culinare complexe şi bogate în afumături şi mixuri de legume. Consistenţa minunată a vinurilor roşii va contribui la obţinerea unui deliciu culinar, înnobilând mese îmbelşugate, gata să fie servite în prag de sărbătoare.
Ce conţin vinurile roşii
Vinurile roşii deţin un impresionant bagaj nutriţional, printre care proteine şi carbohidraţi, grăsimi, fibre şi vitaminele B1 şi B2, plus un aport masiv de fier, potasiu, fosfor şi calciu. Tot în compoziţia vinurilor roşii, există antioxidanţi şi antiinflamatori, hormoni naturali, polifenoli, melatonină şi flavonoide. Astfel, consumând vinuri roşii vă oferiţi experienţe unice, în care simţurile vă vor fi răsfăţate cu gusturi şi arome speciale, oferindu-vă în acelaşi timp un aport important de nutrienţi naturali, necesari unei bune funcţionări a organismului.
Beneficiile vinului roşu
Vinurile roşii nu sunt doar o sursă de răsfăţ pentru papilele gustative, ci asigură organismului şi o serie de beneficii care pot susţine echilibrul general. Consumând vinuri rosii veţi asigura organismului dumneavoastră elemente antioxidante şi antiinflamatoare naturale, prevenind astfel apariţia anumitor afecţiuni grave. Consumul moderat de vinuri roşii furnizează organismului resveratrol, antioxidantul antitumoral recomandat în prevenirea apariţiei cancerului. Tot substanţele antioxidante aflate în componenţa vinurilor roşii vor fi răspunzătoare cu producerea de acid nitric, un vasodilatator responsabil cu menţinerea sănătăţii vaselor de sânge şi a activităţii cerebrale. Consumând vin roşu vă asiguraţi relaxarea şi un somn odihnitor, buna funcţionare a sistemului digestiv, prevenirea apariţiei diabetului sau a bolilor cardiovasculare. Vinurile roşii sunt aliaţi buni în lupta cu stresul, anulând efectele secundare al acestuia. Astfel, top vinuri româneşti conţine sortimente variate ale rubiniei licori care vă vor oferi buchete unice în care se împletesc arome şi tente calde şi prietenoase de fructe, flori, condimente şi iarbă verde.
Vinuri Roșii: O Călătorie Prin Arome și Istorie
Vinul roșu este un tip de vin obținut din soiuri de struguri cu coajă închisă la culoare. Culoarea vinului poate varia de la violet intens, tipic vinurilor tinere, până la roșu cărămiziu pentru vinurile mature și brun pentru vinurile roșii mai vechi. Sucul majorității strugurilor negri este verde-gălbui, culoarea roșie provenind din pigmenții antocianici prezenți în pielea strugurilor. O mare parte din procesul de producție a vinului roșu implică extragerea culorii și a componentelor aromei din pielea strugurilor. Vinul roșu este fermentat de obicei la temperaturi mai ridicate decât vinul alb, ceea ce contribuie la extragerea acestor compuși de culoare și aromă.
Tipuri de Vin Roșu
Există multe tipuri diferite de vin roșu, fiecare cu propriul profil de aromă unic. Câteva dintre cele mai populare soiuri de struguri pentru vin roșu includ:
- Cabernet Sauvignon: Cunoscut pentru aromele sale ample de coacăze negre, cassis și cedru. Se potrivește bine cu carnea roșie, legumele la grătar și brânzeturile tari.
- Merlot: Un vin roșu mai moale și mai accesibil decât Cabernet Sauvignon, cu arome de prună, cireșă și ciocolată. Se potrivește bine cu preparate din paste, carne de pasăre și brânză la grătar.
- Pinot Noir: Un vin roșu mai ușor, cu arome de zmeură, căpșuni și pământ. Se potrivește bine cu somon, rață și preparate cu ciuperci.
- Syrah/Shiraz: Un vin roșu îndrăzneț și picant, cu arome de piper negru, mure și fum. Se potrivește bine cu carnea roșie, tocănițe și grătar.
- Zinfandel: Un vin roșu fructat, cu arome de mure, zmeură și condimente. Se potrivește bine cu carnea la grătar, preparate din paste și pizza.
- Malbec: Un vin roșu corpolent, cu arome de prună, mure și ciocolată. Se potrivește bine cu carnea roșie, legumele la grătar și brânzeturile tari.
Regiuni de Vin Roșu
Vinul roșu este produs în toate țările producătoare de vin majore din lume. Câteva dintre cele mai faimoase regiuni viticole pentru vin roșu includ:
- Bordeaux, Franța: Locul vinurilor bazate pe Cabernet Sauvignon.
- Burgundia, Franța: Locul vinurilor Pinot Noir.
- Valea Rhône, Franța: Locul vinurilor Syrah.
- Toscana, Italia: Locul vinurilor bazate pe Sangiovese, cum ar fi Chianti.
- Piemont, Italia: Locul vinurilor bazate pe Nebbiolo, cum ar fi Barolo și Barbaresco.
- Rioja, Spania: Locul vinurilor bazate pe Tempranillo.
- California, SUA: Produce o varietate largă de vinuri roșii, inclusiv Cabernet Sauvignon, Merlot și Pinot Noir.
- Australia: Cunoscută pentru vinurile sale Shiraz.
- Argentina: Cunoscută pentru vinurile sale Malbec.
Cum să Alegeți un Vin Roșu
Atunci când alegeți un vin roșu, luați în considerare următorii factori:
- Preferințele dumneavoastră gustative: Preferați vinurile corpolente sau ușoare? Vinuri dulci sau seci?
- Mâncarea cu care asortați vinul: Vinul roșu se potrivește de obicei bine cu carnea roșie, legumele la grătar și brânzeturile tari.
- Bugetul dumneavoastră: Vinurile roșii pot varia ca preț de la câțiva lei la sute de lei pe sticlă.
Cum se Servește Vinul Roșu
Vinul roșu este de obicei servit la temperatura camerei, care este de aproximativ 15-20 grade Celsius. Cu toate acestea, unele vinuri roșii mai ușoare pot fi servite
#vinrosu #soiurideruguri #arome #degustari #Romania
Se afiseaza 325 produse
