Crama Via Viticola – Sarica Niculitel , este cea mai veche podgorie a Dobrogei din judetul Tulcei, cu 400 de hectare de vita de vie , si cu o pozitionare la marginea Deltei aceasta ofera o gama versatila de vinuri.

Se prezinta o gama unica de vinuri cu personalitati aparte , care amintesc de soiul cel mai important, emblematic Aligote.

Alte Soiuri : Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling de Rin, Fetească Albă, Pinot Gris, Muscat Otonel, Fetească Regală, Fetească Neagră, Petit Verdot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot şi Syrah.

Pergament este un vin corpolent, cu taninuri ferme , care are in componenta 100% Petit Verdot, maturat 1 an de zile la barrique de prima folosinta de orgine franceza si poate fi considerate o raritate destinata cu precadere cunoscatorilor datorita caracterului distinct. Se simte prezenta de condimente și fructe precum cireșele negre ,pruna care imbraca perfect aromele de vanilie și alune.

Tip : Sec, Rosu.

Tara de Origine : Romania, Dobrogea , Sarica Niculitel.

Temperatura optima de servire : 16-18 °C.

A se consuma cu : Branzeturi fine, mezelurile Dobrogene condimentate (ghiudem tătăresc, pastramă armenească), cotlete de berbecuț cu piper verde sau brânzeturi maturate.