O familie bogată și puternică, cu rădăcini vechi în Italia, numele Antinori este pronunțat alături de cel al Medicilor și al altor personalități marcante din istoria regatelor italiene. Producția de vin și faima vinurilor Antinori au început în 1385 cu Giovanni di Piero, care s-a alăturat breslei vinificatorilor din Florența.

În prezent, Marchizul Piero Antinori produce vin în podgoriile istorice ale regiunilor viticole din Italia (Toscana, Umbria), dar și în afara țării, în regiuni din SUA, Chile și Ungaria. În România, Marchizul a ales Dealu Mare (pentru terroir-ul asemănător cu cel din Toscana), unde produce vinurile Metamorfosis.

Prima variantă a acestui cupaj alb din Toscana a fost produsă în 1931 de Marchizul Niccolò Antinori. În prezent Bianco Toscana este obținut din struguri desciorchinați și presați ușor pentru mustul dulce și proaspăt lăsat apoi să se purifice natural. Mustul este fermentat în cisterne din oțel, la temperatura de 18°C., apoi vinul este maturat o perioadă scurtă la temperatura de 10°C.

Tip : Sec , Alb .

Țara de Origine : Italia

Temperatura optimă de servire : 10-12°C.

A se consuma cu : Carne albă, fructe de mare , pește ,mâncare asiatică .