Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition este o versiune specială, picantă, a celebrului amaro calabrez produs de Casa Caffo în Limbadi (regiunea Vibo Valentia). Pornind de la rețeta clasică care conține 29 de plante, flori, fructe și rădăcini din Calabria, Red Hot Edition adaugă un element surpriză: peperoncino calabrez ardei iuți locali care aduce o notă dinamică și intensă.

Această variantă nu este maturizată îndelungat în lemn, ci se bazează pe infuzarea și macerarea botanicele tradiționale și peperoncino-ului, păstrându-se astfel prospețimea ierburilor calibrate cu condimentul picant.

La nas, Red Hot Edition deschide cu note herbale bine definite  plante din macchia mediteraneană amestecate cu accente de ardei roșu iute, scorțișoară și condimente calde, plus o subtilă adiere de citronă.

Pe palat, e un joc echilibrat între dulce și amar: ierburile dense și zahărul caracteristic amaro-ului original sunt intensificate de iuțimea ardeiului, care creează o senzație de ardere plăcută dar nu copleșitoare. Gustul încet-încet evoluează spre mirodenii, coajă de portocală, lemn dulce și rădăcini, iar picantul persistă într-un final lung, cald.

Se recomandă a fi servit foarte rece, ideal la -20 °C, pentru a modera alcoolul și pentru ca aromele picante și ierburile să fie mai fine.

Poate fi savurat neat (shot rece), ca digestiv, dar se pretează excelent și ca ingredient în cocktailuri care acceptă o notă spicy — de exemplu un twist picant de spritz, highball cu tonic și ardei, sau în reinterpretări de Negroni/Old Fashioned.

Vecchio Amaro del Capo Red Hot Edition aduce la viață spiritul calabrez într-o formă intensă și vibrantă, perfect pentru cei care caută ceva diferit și plin de caracter. Disponibil exclusiv pe boozetown.ro pentru colecționari și iubitorii de amaro cu personalitate.