Santa Sofia – Recioto della Valpolicella DOCG 2018, 0.5L, 14% alcool este un vin roșu dulce natural, produs în inima regiunii Valpolicella Classica din Veneto, prin metoda tradițională appassimento – uscare lentă a strugurilor înainte de fermentație. Recioto este strămoșul stilului Amarone, dar fermentația este oprită înainte de a transforma tot zahărul în alcool, rezultând un vin bogat, catifelat și concentrat.

Disponibil exclusiv pe boozetown.ro, acest Recioto este obținut dintr-un blend tradițional: Corvina, Rondinella și Molinara, cules manual și deshidratat timp de 100–120 de zile. Urmează fermentația lentă și o maturare de 12 luni în baricuri de stejar francez, apoi rafinare în sticlă.

Temperatura optimă: 14–16°C, în pahare mici de tip Porto sau Vin Doux. Nu necesită decantare.