Domeniile Prince Matei – Prince Matei 2013, 0,75L, 14,5% vol. este un vin roșu sec de colecție, considerat una dintre expresiile emblematice ale Merlot-ului românesc. Produs în terroir-ul consacrat din Zorești, Dealu Mare, acest vin reprezintă vârful de gamă al cramei și un reper al vinurilor premium din România.

Origine și tradiție
Crama Prince Matei este renumită pentru Merlot-ul său cu caracter unic, obținut din vii vechi, cultivate pe solurile argilo-calcaroase din Dealu Mare. Recolta 2013 a fost una de excepție, cu struguri selecționați manual și vinificați prin metode tradiționale completate de tehnologie modernă. Prince Matei este vinul care a consacrat crama, fiind adesea numit „etalonul Merlot-ului românesc”.

Maturare și profil aromatic
Vinul a fost maturat timp de 18 luni în butoaie de stejar franțuzesc, ceea ce i-a conferit complexitate și longevitate. Nasul este intens, cu arome de prune uscate, vișine negre și coacăze, completate de note de cafea, ciocolată amară, piele și condimente dulci. Gustul este amplu și corpolent, cu taninuri ferme, dar catifelate, echilibrate de o aciditate bine integrată. Finish-ul este lung, elegant, cu o amprentă persistentă de fructe negre și lemn fin.

Un vin de colecție
Prince Matei 2013 este un vin rar și valoros, destinat cunoscătorilor și colecționarilor. Poate fi savurat acum, dar are și un excelent potențial de învechire, dezvoltând arome complexe în următorii 10–15 ani. Este alegerea ideală pentru ocazii speciale, cine festive sau cadouri premium.

Recomandare de servire
Temperatura ideală: 16–18 °C. Se recomandă decantarea timp de 45–60 de minute înainte de consum. Pairing: fripturi de vită sau miel, preparate de vânat, brânzeturi maturate și deserturi cu ciocolată neagră.