Jidvei produce de peste 60 de ani ,vinuri spumante după metodă tradițională. Aceasta constă că fermentarea , limpezirea și livrarea conținutului se face în aceeași sticlă cu cea în care are loc a două fermentare, ceea ce le conferă perlajul caracteristic.

Pentru obținerea vinurilor spumante este necesară o perioadă de cel puțin un an, iar operațiunile efectuate în acest timp – tirajare, fermentare, remuage, degorjare – sunt realizate manual. Asamblarea vinului bază este extrem de importantă pentru calitatea vinurilor spumante, deoarece presupune multă finețe și este încredințată, de regulă, celui mai experimentat oenolog.

Jidvei Roze Brut se remarcă ca fiind un vin spumant brut elegant , cu aciditate ridicată, mineralitate fină, prospețime și caracter fructat. Un Jidvei unic care încântă prin perlarea vibrantă, arome de fructe de pădure, cireșe și merișoare și note floral-condimentate.

Se servește bine răcit.

Soi: Pinot Noir & Chardonnay & Fetească Regală.

Tip : Brut , Rose.

Țara de Origine : România

Temperatura optimă de servire : 6-8 °C.

A se consuma cu : Mâncăruri mai grele din fructe de mare – homar cu unt, crab, scoici prăjite.