Crama Ulinici produce vin din propriile podgorii. Cele 5ha de viță-de-vie care aparțin cramei sunt amplasate pe pantă, lângă sat, și sunt înconjurate de pășuni. Aici se regăsesc soiuri precum Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel, Bianca, Cabernet, Merlot și Saperavi. Strugurii sunt recoltați manual în lăzi de 10 kg de către familia Ulinici și lucrători din satul unde este amplasată vinăria. Aceștia sunt apoi transportați la vinărie unde, prin metode moderne, sunt transformați în vinuri de cea mai înaltă calitate. Din prima recoltă culeasă cu intenția de a produce vin pentru comercializare s-au produs 1400 de sticle de vin. Din acestea 3 vinuri sunt roșii, 2 albe și 1 rose. Vinurile obținute au un gust deosebit și o aromă profundă.

Sauvignon blanc Vin produs din struguri aleși, culeși manual din podgorii din zona de centru a Republicii Moldova, s.Valea-Trestieni, r.Nisporeni, cu condiții climaterice deosebite. Este un vin sec aromat, de o culoare galben-verzuie specifică. Se deslușesc arome puternice de pere și plante verzi.

Se recomandă a fi servit la carne albă, fructe de mare și salate.