Brandul actual si popularitatea vinului La Poule Blanche sunt meritul lui Sacha Lichine, fiul lui Alexis Lichine, afaceristul si scriitorul rus din domeniul oenologiei care a cumparat proprietatea Chateau Prieuré in 1951, apoi a lasat-o fiului sau care a continuat activitatea pana in 1999.

Experienta acumulata in proiectul Chateau d’Esclans i-a oferit sansa de crea si alte vinuri selecte cum este acest excelent Sauvignon Blanc, obtinut prin fermentare la temperaturi scazute si maturat in procent de 20% in butoaie din stejar.