Castel Mimi – Sfădițele Barique 2020, 0.75L, cu o tărie alcoolică de 14%, este un vin roșu sec de colecție, disponibil exclusiv pe boozetown.ro. Creat din soiurile autohtone Fetească Neagră și Rară Neagră, acest vin este un omagiu adus tradiției moldovenești și expresiei autentice a terroir-ului din Codru. Denumirea „Sfădițele” simbolizează dialogul dintre cele două soiuri, unite într-un cupaj echilibrat și rafinat.

Origine și istorie
Castel Mimi, fondat în 1893, este prima cramă în stil castel din Republica Moldova, recunoscută pentru vinuri care îmbină tradiția cu inovația. Cu Sfădițele Barique 2020, crama aduce în prim-plan un vin ce reflectă atât moștenirea viticolă locală, cât și măiestria maturării în baricuri de stejar.

Maturare și profil aromatic
Vinul a fost maturat în butoaie de stejar franțuzesc, ceea ce i-a conferit profunzime și eleganță. Nasul dezvăluie arome intense de vișine coapte, prune și coacăze negre, completate de accente subtile de vanilie, scorțișoară și ciocolată neagră. Gustul este echilibrat, cu taninuri fine, catifelate, și o structură robustă. Finalul este lung, persistent, cu note condimentate și lemnoase, lăsând o impresie memorabilă.

O bijuterie pentru cunoscători
Sfădițele Barique 2020 este ideal pentru pasionații de vinuri complexe și pline de caracter. Se asociază excelent cu carne roșie, miel sau preparate tradiționale rafinate. Servit la 16–18°C, își dezvăluie toată bogăția aromatică, fiind perfect pentru seri speciale sau drept cadou de lux.