Castel Mimi – Governor’s Red Blend Barrique 2019 0.75L, ~14% vol. este un vin roșu sec de colecție, parte a gamei Governor’s, dedicată rafinamentului și valorilor tradiției vinicole moldovenești. Acest blend complex, maturat în baricuri de stejar, reflectă echilibrul dintre soiurile internaționale și terroir-ul unic al regiunii Codru, oferind un vin robust, sofisticat și elegant.

Provenit din struguri selecționați manual, Governor’s Red Blend aduce laolaltă Cabernet Sauvignon, Merlot și Saperavi (blend orientativ), soiuri care împreună conferă structură, intensitate și armonie.

Maturare și vinificație
Fermentat tradițional cu macerare îndelungată pe pielițe pentru extracția de culoare și taninuri, vinul a fost maturat 12–18 luni în baricuri de stejar francez, ceea ce i-a adăugat complexitate aromatică și o textură catifelată.

Nas, gust și finish
La nas, se deschid arome intense de fructe negre coapte (mure, coacăze, prune uscate), completate de accente de ciocolată amară, lemn dulce și vanilie. Gustul este amplu, rotund, cu taninuri ferme, aciditate bine echilibrată și un corp plin. Finish-ul este lung, persistent, cu note condimentate și ușor fumurii.

Un vin guvernat de eleganță și forță
Governor’s Red Blend Barrique 2019 este un vin care impresionează prin complexitate și noblețe, fiind alegerea perfectă pentru cine rafinate, degustări private sau cadouri exclusiviste. Se potrivește excelent cu fripturi de vită, miel la cuptor, vânat, brânzeturi maturate și deserturi cu ciocolată neagră.