Caruso & Minini – Perricone Bio IGP Sicilia 2020, 0.75L, 13.5% vol. este un vin roșu sec organic, obținut din soiul sicilian rar Perricone (numit și Pignatello), vinificat cu respect pentru tradiție și natură. Crama Caruso & Minini, situată în inima regiunii Marsala, Sicilia, reușește să pună în valoare acest soi aproape uitat, transformându-l într-un vin modern, rafinat și autentic.

Disponibil pe boozetown.ro, acest vin certifica BIO reflectă terroir-ul calcaros și clima mediteraneană siciliană, fiind produs cu respect pentru biodiversitate și metode ecologice.

Maturare și vinificație
Strugurii sunt recoltați manual, vinificați prin fermentație tradițională, cu macerare pe pielițe pentru extracția culorii și aromelor. O parte din vin este maturată în baricuri de stejar pentru a adăuga complexitate, păstrând totodată prospețimea și caracterul fructat tipic soiului Perricone.

Nas, gust și finish
La nas domină arome intense de fructe negre (mure, afine, prune), completate de note de piper negru, lemn dulce și accente minerale. Gustul este catifelat, cu taninuri ferme, bine integrate, corp mediu spre plin și o aciditate echilibrată. Finish-ul este lung, condimentat, cu o eleganță mediteraneană distinctă.

Un vin bio sicilian autentic
Perricone Bio 2020 este un vin gastronomic, ideal alături de paste siciliene cu sos ragù, brânzeturi maturate, vânat sau carne roșie la grătar. Este o expresie unică a Siciliei, care va încânta pasionații de vinuri rare și ecologice.