Carassia Blanc de Blancs este un vin spumant maturat  în sticle 22 de luni , obtiinut dintr-o recoltare manuală ( struguri sunt presați chiorchine întregi , iar cealaltă parte  jumătate dezbrobonit ) , cu maturitate tehnologică – fermentația se face în rezervoare de inox la o temperatură controlată.

Vinul se prezintă în pahar de o culoare galben pai elegantă. Aromele se îmbină perfect cu  prospețimea aromelor de fructe – arome fine de citrice, pere, mere, piersici – acestea fiind susținute de aciditatea vinului și echilibrate cu dozajul. 

Perlajul  este fin și persistent învăluie palatul și dau elegantă vinului atât vizual cât și prin textura fină pe palat. Postgustul este lung, proaspăt, aromele autolitice completându-se cu note de miere și flori albe. Structură armonioasă, echilibru perfect între prospețime și maturitate.

Soi :  Blanc de Blancs

Tip : Brut ,Alb.

Țara de Origine : Romania

Temperatura optimă de servire : 5-7°C.

A se consuma cu : Aperitive .