Denumire: Chablis, AOC Label , vin alb (vin de origine controlată)
Soi struguri: 100% Chardonnay
Origine: Chablis, in nordul Burgundiei
Vinificare: Tehnică tradiţională. Strugurii sunt culeşi la maturitate. Sunt presaţi după recoltare şi fermentaţi la temperatură joasă ( circa 20ºC). Vinul este pritocit rapid, filtrate şi imbuteliat pentru a reţine bogăţia de arome.
Sol: Cu pietriş, argilos, calcaros, cu marne.
Culoare: Galben pal, strălucitor.
Buchet: Arome florale şi minerale, şi o subtilă aromă de lapte.
Gust: Proaspăt şi echilibrat, cu un finish complex şi note subtile de alune şi fructe uscate.
Recomandări: Acest vin se va potrivi de minune alături de preparate din peşte, din carne albă sau cu branză de capră.
Temperatura de servire: 10ºC
Conţinut de alcool: 12,5%
Aciditate (g/l): 6
Zahăr rezidual (g/l): 0