Povestea Cramei a inceput in 2003 in zona Dealul Mare ,compania a fost înființată de oenologul Aurelia Visinescu și asociatul ei, Steve Cacenco. Podgoria din Dealul Mare are soluri bogate în argilă și cretă, cu conținut ridicat de oxizi de fier care ofera un post gust special.

Soiurile de struguri pe care le cultiva sunt : Feteasca Neagră, Merlot, Cabernet Sauvignon,Pinot Noir, Syrah – pentru vinurile roșii și Feteasca Alba, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Tamăioasă Romănească, Pinot Grigio – pentru vinurile albe.

Anima este ” copilul rasfatat ” al Cramei ,reprezinta evolutia mintii , a trupului si a sufletului , aparut si acesta sub amprenta D-nei oenolog Aurelia Visinescu.

Arome intense de fructe tropicale, ananas si banane, bine integrate de note de stejar si vanilie. Strugurii sunt recoltati cu grija, sunt presati si decantati la rece, cu 2-3 ore de contact cu pielea pentru a extrage aromele specifice soiului Chardonnay, si in plus aromele tropicale tipice acestui vin. Sucul a fost transferat in 225 de baricuri de stejar francez unde a fost supus fermentatiei si invechirii pe drojdie cu agitare regulata de drojdie, fiind amestecat timp de 5 luni.

Soi : Chardonnay

Tip : Sec, alb.

Tara de Origine : Romania, Dealu Mare.

Temperatura optima de servire : 8- 9 °C.

A se consuma cu : Sufleuri , mâncăruri cu sos alb, homar, curcan și carne de porc, budinci sau prăjituri cu unt.