### Descriere:
**Crama Basilescu – Eclipse Merlot 2018** este un vin roșu sec, rafinat și bine structurat, realizat din soiul **Merlot**, unul dintre cele mai apreciate soiuri internaționale. Acest Merlot din 2018 este rezultatul unui an de recolte excelente, fiind caracterizat de un echilibru între fructuozitate, aciditate și taninuri catifelate. Maturarea în butoaie de stejar adaugă un plus de complexitate și profunzime aromatică.

### Profil aromatic:
– **Arome principale**: note intense de fructe roșii și negre, cum ar fi cireșe coapte, prune și afine, care conferă vinului o bogăție fructată deosebită.
– **Note secundare**: accente subtile de condimente, piper negru și scorțișoară, cu o ușoară tentă de cacao și tutun, datorită maturării.
– **Aromă de fundal**: tonuri elegante de vanilie și lemn de stejar, împreună cu o notă fină de ciocolată neagră și piele.

### Gust:
– **Atac**: moale și rotund, cu arome pline de fructe negre coapte, în special prune și mure, susținute de taninuri mătăsoase.
– **Corp**: bine echilibrat și de corpolență medie, cu o aciditate moderată care menține prospețimea și sprijină complexitatea gustativă.
– **Final**: persistent și catifelat, cu un postgust lung de ciocolată neagră, fructe uscate și un strop de vanilie.

### Asociere culinară:
**Crama Basilescu – Eclipse Merlot 2018** este un vin versatil, care poate fi asociat cu o varietate de preparate din carne și brânzeturi:
– **Carne roșie**: fripturi de vită, file de porc la cuptor sau coaste de miel la grătar.
– **Carne de pasăre**: rață la cuptor sau curcan, preparate cu sosuri aromate.
– **Paste și preparate italiene**: lasagna, paste cu sosuri bogate pe bază de roșii și carne.
– **Brânzeturi**: brânzeturi semi-tari și maturate, cum ar fi cheddar, gouda sau brânzeturi cu mucegai albastru.

### Note suplimentare:
– **Crama Basilescu – Eclipse Merlot 2018** trebuie servit la o temperatură de **16-18°C** pentru a pune în valoare aromele complexe.
– Aerarea vinului timp de 20-30 de minute înainte de servire ajută la deschiderea aromelor și la rotunjirea taninurilor.

**Crama Basilescu – Eclipse Merlot 2018** este un vin roșu elegant și echilibrat, cu o paletă aromatică bogată și o structură bine definită. Ideal pentru cinele speciale sau pentru a fi savurat alături de preparate consistente, acest Merlot oferă o experiență gustativă plăcută și rafinată.