În 1575, familia Bols și-a construit prima distilerie în Olanda, în Amsterdam. În secolele XVII și XVIII, membrii familiei Bols dețineau acțiuni în prima corporație de pe planetă, Compania Olandeză a Indiilor de Est.

Această poziție a oferit distilatorilor Bols acces la ierburi și condimente rare, aduse de vase comerciale, de pe alte continente. Din noile ingrediente au fost create primele lichioruri selecte din portofoliul brandului olandez.

Pentru Bols Elderflower, alături de ierburi și condimente sunt folosite flori de socată uscate înmuiate în apă și în alcool pentru a se extrage aroma intensă și proaspătă, caracteristică acestui lichior.